Biały chleb na zakwasie
Składniki:
500 g maki pszennej (najlepiej chlebowej, ale może być dowolna maka pszenna)
1 plaska łyżeczka soli
300 g wody
8 g świeżych drożdży (dałam 1 łyżeczkę suszonych- 4 g)
150 g zakwasu żytniego
Przygotowanie: Wszystkie składniki łączymy, najlepiej przy pomocy miksera. Ciasto powinno być dosyć geste. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 godz. Następnie przekładamy ciasto do keksowki (o pojemności 1 kg) lub formujemy bochenek albo bułeczki. Spryskujemy olejem lub oliwa i posypujemy maka. Odstawiamy do wyrośnięcia na 45-60 min.Piekarnik nagrzewamy do temp. 210°C i pieczemy chleb ok. 40 min. (bułeczki mniej więcej 20 min.). Studzimy na kratce.
Już miałam iść spać ale zaglądnęłam jeszcze do Ciebie i zrobiłaś mi taką ochotę tym swoim pięknie wypieczonym chlebem na małą kolacyjkę, że chyba sobie nie odmówię:)
OdpowiedzUsuńno to nie pozostaje mi nic innego, jak życzyć smacznego :-)
OdpowiedzUsuńWygląda smakowicie...a myśle że tak jak wygląda tak i smakuje.
OdpowiedzUsuńmmmm...ale pachnący chlebuś ze skórką jaką lubię...mniam. Wygląda super!
OdpowiedzUsuńMm, uwielbiam chleb domowej roboty :-)
OdpowiedzUsuńMr. Gugu & Miss Go, młoda marka odzieży streetwear’owej, już niedługo zaprezentuje same nowości! Po rewelacyjnej sesji zdjęciowej na stronie http://www.mrgugu.pl/ pojawią się m.in. zupełnie nowe koszulki! Zapraszamy do odwiedzania, oglądania i wybierania czegoś dla siebie
http://www.mrgugu.pl/
Jejku jak pięknie wygląda, aż zapach poczułam. A ta skórka ..... A ja tak unikam chleba, bo po nim tyję. Może jednak się skuszę i upiekę według Twojego apatycznego przepisu. Pozdrawiam cieplutko. Ania:)
OdpowiedzUsuńoj, cudny !! wgryzłabym się, zapomniałam dzis chleba do pracy i umieram tu oglądając to zdjecie :D
OdpowiedzUsuń