środa, 29 lutego 2012

Pomarańczowe muffinki

Tym razem w Weekendowej Cukierni gospodarzyła nam Domi.Ja jak zwykle na ostatnią chwilę, ale udało mi się zdążyć. A jako, że marzec już za parę godzin, już teraz zapraszam Was do zabawy we wspólne pieczenie Red Velvet Cake :-)



POMARAŃCZOWE MUFFINKI
Przepis  pochodzi z książki Helgi Lederer "Muffinki. Babeczki dla smakoszy".

260g maki pszennej
10g proszku do pieczenia
szczypta soli
2 średnie pomarańcze
1/4l soku pomarańczowego
140g cukru
1 jajo
125g miękkiego masła
40ml likieru pomarańczowego (lub dowolnego alkoholu)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 180 st. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą. Pomarańcze obrać, pokroić na kawałki i rozdrobnić mikserem.  Z cukru i jajka utrzeć kremową masę, stopniowo dodawać masło.
Do masy jajecznej dodać sok z pomarańczy, skórkę, rozdrobnione owoce
 i likier oraz mąkę z proszkiem i solą.  Napełnić foremki ciastem do 2/3 wysokości. Piec 20-25 minut, kontrolując muffiny i wyjąć, kiedy zarumienią się na złoto-brązowo. Muffiny zostawić w foremce na 5 minut, a potem przełożyć na kratkę do ostudzenia. Można dowolnie udekorować.

poniedziałek, 27 lutego 2012

Orkiszowy chleb na drożdżach

Tym razem propozycja Anitki w ramach aktualnej edycji Weekendowej Piekarni. Baaardzo prosty, smaczny i delikatny chlebek. Zmieniłam rodzaj mąki - wykorzystałam chlebową, zamiast razowej. Smaczny również na drugi dzień, pomimo tego, że do jego przygotowania używamy samych drożdży. Spokojnie można go też okrzyknąć awaryjnym, bo wyrasta tylko raz, a sam proces przygotowania ciasta trwa około 15 minut.


 Orkiszowy chleb na drożdżach

800 g mąki orkiszowej, razowej ( jak już wspomniałam ja użyłam chlebowej)
2 łyżeczki soli

7 g suchych drożdży

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka miodu

600 ml ciepłej wody

ziarna sezamu do posypania chleba


Przygotować dwie 900 gramowe foremki.

W misce wymieszać mąkę, sól i drożdże. Zrobić pośrodku dołek, wlać wodę, oliwę i miód.
Wyrabiać energicznie przez 5-10 minut , aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów miski (choć może pozostać lekko klejące).
Dobrze wyrobione ciasto podzielić na dwie części, wypełnić do połowy każdą foremkę, dobrze dociskając do narożników.
Posmarować wodą lub mlekiem, posypać sezamem. Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż ciasto urośnie do krawędzi foremek ( u mnie około 1 godz 45 min).
Piec w 200 st C 40-50 minut.

sobota, 18 lutego 2012

Różany komplet

Miał być sam lift dla Case Study karteczki Karoli, ale tak się rozpędziłam, że powstało również pudełko do kompletu... Tym razem zdążyłam na czas :-)


niedziela, 12 lutego 2012

Patchworkowe życzenia

Ostatnio mój niedoczas osiągnął punkt kulminacyjny... Czasami rozkładanie i składanie "majdanu" papierowego zajmuje mi więcej niż czas, który mogę poświęcić na zrobienie czegokolwiek. Dobrze by było móc spać mniej, ale przy tych mrozach po całym dniu zmęczenie jednak wygrywa... 
Chciałam zrobić lift kartki Karoli o tutaj, ale oczywiście nie zdążyłam w odpowiednim terminie z fotką. Nie mniej jednak pokazuję. Jest trochę patchworkowa, i za to ją polubiłam. No i oswajam przestrzenne kartki. :-)

wtorek, 7 lutego 2012

Notes dla dziewczynki

może na sekrety, może na marzenia... W końcu tyle myśli potrafi kłębić się w młodej głowie i dobrze czasami przelać je na papier :-)

sobota, 4 lutego 2012

Serce rośnie ;-)

Tym razem troszkę w temacie walentynkowym... Tak, żeby się cieplej na duszy zrobiło, w te mroźne dni. :-) Korzystając z okazji dodaję obydwie karteczki na wyzwanie w Scrapmarket.